Nghiên cứu lâm sàng là các nghiên cứu được tiến hành trên người để xác định tính an toàn và hiệu quả của phương pháp điều trị. Các nghiên cứu lâm sàng cũng rất khác nhau và chỉ những nghiên cứu được thiết kế tốt mới đáng tin cậy như: ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng… (theo nghiên cứu Thực hành lâm sàng tốt).

Gần đây có quy định các thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải có nghiên cứu lâm sàng để xác nhận tính an toàn và hiệu quả thực tế của sản phẩm đối với sức khỏe con người, nhằm đảm bảo lợi ích người tiêu dùng.